信州北蓼科高原で丹精込めて作られた自慢の逸品です。立科みそは「国産大豆、米、食塩」の3つの材料だけで作られています。日本古来の伝統製法を用いて、手間ひまかけて丁寧に仕上げています。そのため、豊かな味わいと香りが特徴です。

原材料名　大豆(国産)、米(国産)、食塩

九州純玄米くろ酢は、鹿児島の伝統的な壺造りでじっくりと醸造された、こだわりの黒酢です。原材料には国産玄米100%、手作りの米こうじ、福山の地下水を使用しています。アルコール発酵と酢酸発酵が同時に行われる昔ながらの製法で、手間暇かけて造り上げられた逸品です。まろやかな口当たりと豊かな風味が特徴です。

原材料名　玄米(国産)

EXヴァージンオリーブオイルは、スペイン・バレンシア山岳地帯で実った厳選したオリーブを使用し、25℃以下の低温搾りによって丁寧に製造された一品です。2011年にはドイツ有機食品博覧会で48社の中から優秀賞を受賞し、その品質が認められた特別なオリーブオイルです。

原材料名　食用オリーブ(スペイン産)

265g　1,539円(税込)
450g　2,700円(税込)

にがりをほどよく残している食用塩で、しっとりとした塩粒が粗く、ゆっくりと溶けます。料理の下準備や漬物、煮込み料理などに溶かして使用するのがおすすめです。

原材料名　天日海塩(93%メキシコまたはオーストラリア)、海水(7%日本)

まろやかな塩味が特徴の焼塩です。細かめの粒状で、まんべんなく振りかけることができるので、サラダや肉、魚へのふり塩に最適です。また、揚げ物のつけ塩や炒め物など、様々な料理に手軽に使えるのも魅力のひとつ。サラサラした質感で、お料理にさまざまなアクセントを加えることができます。

原材料名　天日海塩(93%メキシコまたはオーストラリア)、海水(7%日本)