昔懐かしい、しょっぱい、すっぱい梅干です。梅本来の味が楽しめます。種が小さく果肉の分厚い、小梅の中でも最高品種のものを使用。天然ミネラル原塩で漬け込んでいます。ご家庭のみならず、ご贈答用にも。
塩分約15％ 天日塩使用
山梨は全国でも有数の小梅(甲州小梅)の産地です。梅干しづくりの工程はほとんどが昔ながらの手作業。厳選された小梅を人の手でより丁寧に味わい深く仕上げられました。着色料、甘味料、保存料も一切入っていません。
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花の蜜を持ち帰った働きバチが、巣の中で働くミツバチに口移しで渡します。
同時にミツバチの唾液に含まれる酵素を加え、蜜房に貯えます。
そこで花蜜のショ糖はブドウ糖と果糖に分解され、水分を蒸発させることで熟成されたハチミツになります。
この、ミツバチからミツバチへの口移しの様子（キッス=kiss）と、ハチ（ビー=bee）でキッスビー。
健全な食べ物を普及することを恒久の目的として健全食、合わせて「キッスビー健全食」と言う社名になりました。
