金時ショウガは、一般のショウガに比べて小型で、切り口は濃い黄色を帯び、独特の香りと辛味が一段と強く珍重されてきました。その金時ショウガを粉末にしました。
そのまままたはお料理など幅広くご利用ください。
賞味期間：１年 産地：国産
※直射日光を避け、湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
金時しょうがの三大成分！「ジンゲロール」「ショウガオール」「ガラノラクトン」
①辛味成分「ジンゲロール」
血行を良くして身体を温める効果があります。通常の生姜の約４倍ものジンゲロールが含まれています。
②辛味成分「ショウガオール」
加熱や乾燥をおこなうとジンゲロールという成分の一部に変化が生じてショウガオールになります。
このショウガオールは身体の深い部分に熱を生み出す効能があります。
③香り成分「ガラノラクトン」
独特な爽やかな香りの正体がガラノラクトンです。ジンゲロール、ショウガオールと同様に身体を温める効果があります。
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花の蜜を持ち帰った働きバチが、巣の中で働くミツバチに口移しで渡します。
同時にミツバチの唾液に含まれる酵素を加え、蜜房に貯えます。
そこで花蜜のショ糖はブドウ糖と果糖に分解され、水分を蒸発させることで熟成されたハチミツになります。
この、ミツバチからミツバチへの口移しの様子（キッス=kiss）と、ハチ（ビー=bee）でキッスビー。
健全な食べ物を普及することを恒久の目的として健全食、合わせて「キッスビー健全食」と言う社名になりました。
