国産米と米こうじからできた純粋な米麹甘酒。砂糖をつかわず自然な甘みで栄養豊富。酒粕やアルコールは入っていません。
1893年(明治26)年創業の老舗製造元「酢屋茂」が立科町の気候風土をいかして、伝統的な製法で甘酒づくりをしています。
●濃縮タイプ(1袋4～5人分)
原材料：米(長野県産)、米こうじ
【保存方法】
開封後、冷蔵保存する場合は早めにお召し上がりください。
少しずつ使いたい場合
本品を水で薄めずに冷凍保存すると長持ちします。ジッパー付き保存袋で保存しましょう。使いたい時に使いたい分だけ取り出せるので便利です。甘酒(濃縮タイプ)は冷凍しても固まらずシャーベット状になります。
【召し上がり方】
●本品1袋を水で薄め(水300～400㏄)温めるか、または冷蔵したのち召し上がりください。
●水やお湯だけでなく、豆乳や牛乳で割っても美味しいです。さらに無糖のココアやきな粉を加えても相性抜群。
●すりおろした生姜を加えると、甘さが引き締まってすっきりとした味わいに。
●野菜や果物のスムージーの甘味として使えば、より健康的に。
●ヨーグルトの酸味と相性抜群。水で割らずにそのまま本品を無糖ヨーグルトにかけて食べれば、美味しく腸内環境改善に。
濃縮タイプなので、調味料としても
●砂糖やみりんの代わりに。素材の旨味を引き出します。
●肉や魚に漬け込むと、ふっくらジューシーに。卵焼きに使えばふんわりやさしい味に。
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花の蜜を持ち帰った働きバチが、巣の中で働くミツバチに口移しで渡します。
同時にミツバチの唾液に含まれる酵素を加え、蜜房に貯えます。
そこで花蜜のショ糖はブドウ糖と果糖に分解され、水分を蒸発させることで熟成されたハチミツになります。
この、ミツバチからミツバチへの口移しの様子（キッス=kiss）と、ハチ（ビー=bee）でキッスビー。
健全な食べ物を普及することを恒久の目的として健全食、合わせて「キッスビー健全食」と言う社名になりました。
